Thưởng thức các món đặc sản ngon tuyệt cú mèo khi đến Quảng Ngãi

Quảng Ngãi mang lại cho du khách 1 cảm giác thanh bình, tuy chậm rãi nhưng vẫn căng tràn nhựa sống. (Nguồn: Internet)

Quảng Ngãi mang lại cho du khách một cảm giác thanh bình, tuy chậm rãi nhưng vẫn căng tràn nhựa sống. Nào là các bãi biển đẹp nước xanh biêng biếc như Mỹ Khê, Dung Quất rì rào "kể chuyện" suốt ngày đêm, những con đường lác đác vài cái xe thong thả chạy, hoặc khu chứng tích Sơn Mỹ nói nhớ một thời đau thương mà hào hùng của quân dân Quảng Ngãi. hầu hết tạo cho vùng đất này một vẻ chịu thương chịu khó, chân chất nhưng không kém phần quyến rũ.

Biển Dung Quất đẹp mê hồn. (Nguồn: Internet)

Và bạn có khám phá ra được đất Quảng Ngãi đã khiến biết bao người ngây ngất bằng những món đặc sản nức danh nào không? có riêng bản thân tôi thì vững chắc là 8 món này đây…
Ram thịt nướng – Nguyễn Nghiêm
Nghe đâu ram thịt nướng đã sở hữu từ vô cùng lâu tại Quảng Ngãi, lại thấy rộng rãi sách du lịch cũng như bản thân những phượt thủ đều gợi ý ăn món này ở đường Nguyễn Nghiêm, tôi lại bắt đầu thấy háo hức.
>>> Xem thêm: dai ly ve may bay noi dia

Món ram thịt nướng đã có từ cực kỳ lâu tại Quảng Ngãi. (Nguồn: Internet)

phải nói rằng tôi phát ngây ngất ngay lúc vừa thấy "cô nàng" ram thịt nướng này. Ram với màu vàng nhạt, cắn vào thì sực nức mùi tôm, thịt, hành lá, lại còn giòn rôm rốp nữa. Thịt bò nướng lá lốt thì hơi to chứ ko be bé như ở Sài Gòn, chỉ bắt buộc hít hà mùi thơm bốc lên từ vỉ nướng là đã thòm thèm lắm rồi. Món này muốn ăn ngon phải mang đĩa rau sống chính hiệu Quảng Ngãi với các lát chuối chát được cắt mỏng và dài, rau dấp cá, rau quế, rau xà lách nhỏ, rau tía tô.
Mì Quảng – Phan Bội Châu
Đã cất công tới Quảng Ngãi mà bỏ qua mì Quảng thì có vẻ hơi… sai sai. Mặc dù đã ăn tới "nhẵn mặt" món mì này ở những tỉnh miền Trung khác như Đà Nẵng, Huế, Hội An, Quảng Nam… nhưng tôi vẫn tò mò tìm thử cho bằng được mì Quảng Ngãi xem mang gì khác ko.

Mì quảng Quảng Ngãi đủ màu sắc hấp dẫn. (Nguồn: Internet)

Gắp từng đũa đầy những sợi mì dai, húp đánh sốt nước mì thanh thanh, ăn kèm bánh đa bẻ vụn – thật ra mì Quảng của Quảng Ngãi cũng không khác quá nhiều so sở hữu các tỉnh miền Trung còn lại, nhưng sao tôi vẫn thích mê, mang lẽ vì cái tình người luôn đong đầy ở mảnh đất này chăng?
Bò hít – góc ngã tư Trần Hưng Đạo – Phan Đình Phùng
Đi dạo dọc đường Trần Hưng Đạo, tôi không quên ngó nghiêng hàng quán hai bên đường để xem mình mang thể "góp vui" ở đâu không? Và rồi ánh mắt tôi không thể rời 1 món ăn trông tương đối giống gỏi đu đủ ở Sài Gòn, và đúng thật là nó, nhưng có một tên gọi khác – bò hít.

Bò hít của Quảng Ngãi chính là gỏi đu đủ ở Sài Gòn. (Nguồn: Internet)

Từng sợi đu đủ xanh trong lúc trộn đều với tương ớt, gia vị, rau răm trở thành hấp dẫn lạ kì. Mùi thơm của rau răm lẫn vào mùi thơm nước mắm, độ giòn dai của đu đủ và cà rốt, vị ngọt từ khô bò và đặc biệt là vị cay xè của ớt làm tôi chùi nước mắt liên tục, nhưng tay vẫn không giới hạn gắp vì quá ngon.
Bánh bèo – đối diện trường Nguyễn Nghiêm
Cũng là 1 trong những món "điểm mặt đặt tên" của ẩm thực miền Trung, tôi luôn tự hỏi bánh bèo Huế khác gì có bánh bèo Đà Nẵng, bánh bèo Quảng Ngãi có ngon hơn bánh bèo Quảng Nam chăng? Để trả lời cho câu hỏi đó, chỉ sở hữu một cách là… thân chinh thử tất tần tật những mẫu bánh bèo.
>>> Bạn có biết: ve may bay di khanh hoa gia re

có hình thức giống bánh bèo chén xứ Huế nhưng bánh bèo tôm chấy Quảng Ngãi mang vẻ "đẫy đà" do được đổ dày hơn. (Nguồn: Internet)

mang hình thức giống bánh bèo chén xứ Huế nhưng bánh bèo tôm chấy Quảng Ngãi mang vẻ "đẫy đà" do được đổ dày hơn, phần nhân cũng được khiến cho sánh tạo buộc phải nét riêng biệt của món ăn. lôi kéo sự lưu ý của tôi là phần nhân sánh và tương đối béo của món ăn này.

Phần nhân đặc trưng của bánh bèo Quảng. (Nguồn: Internet)

Cũng được khiến từ tôm nhưng lại ko cháy khô như bánh bèo xứ Huế, phần nhân được chế biến từ thịt nạc xay, tôm bằm nhuyễn, nấm mèo thái nhỏ… toàn bộ hòa chung mang nhau tạo thành một loại nước sốt sệt rất thơm ngon và vừa ăn. Đừng quên chén nước mắm được pha đậm đà mang vị cay xé lưỡi đặc trưng của người miền Trung cho món ăn thêm thông minh nhé.
Bánh tráng đập – cuối đường Trương Quang Trọng

Bánh tráng đập – món ăn vặt lí tưởng cho 1 chiều trở gió. (Nguồn: Internet)

Cũng là một món quen thuộc với các ai thường du lịch những tỉnh miền Trung, bánh tráng đập với thể sẽ ko phải là sự lựa mua hàng đầu. Nhưng một buổi chiều "bỗng dưng đói bụng" mà được nhấm nháp món bánh tráng vừa giòn vừa dẻo này cộng mang nước chấm pha theo công thức đặc thù thì trên cả thông minh.
Bún cá ngừ um
giả dụ cô bạn không tận tình giới thiệu chắc giờ đây tôi cũng không biết món bún cá ngừ um xứ Quảng hấp dẫn đến nhường nào. Món này thật ra rất đơn giản, chỉ là vài lát cá ngừ tươi um mang thơm, ăn kèm bún tươi và rau sống. Vị khá chua của nước dùng, vị cay nồng của ớt bột, thêm 1 miếng cá ngừ kho vừa thơm vừa béo cùng bún tươi và rau sống.

Bún cá ngừ um thật ra rất đơn thuần, chỉ là vài lát cá ngừ tươi um mang thơm, ăn kèm bún tươi và rau sống. (Nguồn: Internet)

Chỉ với vậy thôi mà khi về lại Sài Thành náo nhiệt, tôi phải sắm công thức trên mạng để tự tay làm món ăn "đầy ma lực" đó, nhưng tất nhiên ko thể nào tái hiện được chiếc vị đậm đà và cay nồng như tô bún đất Quảng.
Don – ngã ba Trần Hưng Đạo – Quang Trung
mang các món ăn lạ chỉ bắt buộc nghe qua tên là tôi đã hình dung ra được 50% hình thù của món đó, nhưng cũng với món chẳng tượng tượng nổi, như don Quảng Ngãi chẳng hạn. Cho đến lúc được tại mục sở thị, tôi mới thấy bất ngờ vì món don của Quảng Ngãi chỉ gồm một tô nước với màu đùng đục, trong ấy đựng dăm con don nhỏ xíu, ít hành tây và một cái bánh tráng gạo nướng. Thì ra don là tên của 1 loài nhuyễn thể giống hến, xuất hiện ở nơi con sông Trà Khúc và sông Vệ gặp biển.

Món don ngon "thần sầu" ở xứ Quảng. (Nguồn: Internet)

khi sở hữu ai ấy gọi món, người bán sẽ dùng muỗng xúc 1 ít don, thêm tí hành tây, hành lá, bánh tráng một hai nắng, xé nhỏ như sợi mì Quảng và chan nước luộc don lên trên. Vừa nhận tô don bốc khói nghi ngút, tôi bắt chước mọi người quanh đó, dằm ớt xiêm và bẻ bánh tráng gạo thả vào. lúc bánh tráng vừa ngậm nước, tôi thong thả thưởng thức vị thơm, ngọt của nước dùng, bánh tráng, cay của ớt, tiêu… ngon tới bồi hồi.
Ốc hút – Nguyễn Nghiêm

Trời Quảng Ngãi trở gió khá lành lạnh 1 chút mà được ăn ốc hút thì còn gì bằng. (Nguồn: Internet)

Trời Quảng Ngãi trở gió hơi lành lạnh 1 chút mà được ăn ốc hút thì còn gì bằng. những con ốc hút chỉ lớn bằng ngón tay loại, lại cay xè và thơm nồng mùi ớt, sả, càng ăn càng ghiền. ngoài ra thì loại thú hút ốc cũng là 1 lí do làm món này được quan tâm tới như vậy.