Điểm danh 5 món ăn ngon của đất cảng Hải Phòng

1. Giá bể

Giá bể là món ăn mà chẳng hề ai là người Hải Phòng cũng biết về nó. Giá bể là loài sống ở những bãi bồi ven biển, thường mang quanh năm nên cũng có lúc người ta gọi nó là giá biển. Giá bể có hình thù giống như con móng tay nhưng thân mỏng hơn. Chân của nó giống như giá đỗ thò ra bên cạnh. Giá bể được chế biến đa dạng nhất là giá bể xào và nộm giá bể.

Món nộm giá biển với vị chua ngọt dễ ăn
Giá bể xào có vị chua chua, ngọt ngọt rất dễ ăn. Tuy nhiên, với nhiều người thiếu kiên nhẫn thì ăn giá bể vô cùng mất thời gian vì cần tách vỏ từng con 1 để lấy thịt bên trong. Nộm giá bể ăn cuốn bánh tráng ăn kèm có các loại rau thơm đinh lăng, lá sắn thuyền, chuối chát, dứa chua ngọt, khế xắt mỏng… chấm nước mắm chua ngọt.
2. Cơm cháy hải sản
>>> Xem thêm: vé máy bay đi kiên giang

đề cập đến cơm cháy, rộng rãi người thường tưởng tượng Ninh Bình. Nhưng người Hải Phòng ko nhất thiết buộc phải đến tận Ninh Bình để thưởng thức món cơm cháy đặc trưng đấy. Ngay tại đất Cảng cũng với món cơm cháy, nhưng mang đặc trưng của Hải Phòng: cơm cháy hải sản.

Cơm cháy hải sản là đặc sản của Hải Phòng
Thực ra cơm cháy không phải là món ăn quá khó khiến cho, bởi chỉ là cơm nấu ép lại, sấy khô rồi rán giòn, nhưng ngon hay không là ở nước sốt. loạilạ của cơm cháy là nếu ăn mang chiếc nước sốt nào sẽ có hương vị của nước sốt đó, cần nước sốt càng ngon thì ăn mang cơm cháy càng ngon. bởi thế, đầu bếp ở Hải Phòng đã kết hợp giữa cơm cháy của Ninh Bình sở hữu nước sốt hải sản- món ăn quen thuộc của người Hải Phòng để trở nênnét đặc thù riêng của ẩm thực đất Cảng.
3. Cua rang muối

Cũng từ các con cua bể chắc thịt, ngọt tươi, người Hải Phòng đã sáng tạo ra 1 món ngon Hải Phòng vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng này. Nghe loại tên,phổ biến người lầm tưởng cua rang có muối hột, muối mặn nhưng không hề.

Món ăn ngon đơn thuần mà bổ dưỡng
Thật ra, “muối” trong tên món này là bột gạo được làm cho mặn nhẹ, lúc chín, phủ lên bề mặt lớp bột mịn tơi và rời, trông như muối phải ví như món ăn chế biến cộng có chiếc bột này thường được gọi là rang muối. không mất quá nhiều thời gian, cua rang muối thơm và ko tanh rộng rãi như cua luộc lại còn đậm đà hơn. Lý do 1 phần với lẽ vì cua rang sở hữu thêm các thành phần nhu yếu như sả, lá mùi, dầu ăn, bột muối và gia vị. các con cua sau khi rang xong màu sắc hấp dẫn, chỉ phải đập chút vỏ ngoài là sở hữu thể tận hưởng. Cua rang muối ăn cơm cũng ngon mà khiến mồi lai rai cũngthấp.
4. Chả chìa

Chả chìa sở hữu 3 nguyên liệu chính: Mực, thịt lợn và mía. Người thợ nên ra chợ từ sáng sớm, chọn tìm hay đặt từ trước những mẻ thịt lợn vừa mới mổ, tươi ngon và sạch sẽ, về nhà lọc hết phần mỡ, lấy phần thịt đem xay nhuyễn ra làm chả. Mực cũng phải là cái mực ngon, kén tậu tận Cát Bà, Cát Hải, sau đấy đem về cắt nhỏ, xay nhuyễn cộng thịt lợn nạc, ướp có nước mắm, mì chính, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu.

Chả chìa được khiến cho từ mực, thịt lợn và mía
Chả chìa Hạ Lũng nức tiếng tự bao giờ ko ai biết, chỉ có điều, món ăn làng quê ấy đã vươn lên là “đặc sản” tới nỗi, bao du khách lúc ghé về thăm làng hoa, chợ hoa, cũng cần chọn cho kì được món chả “ độc đáo” về làm quà cho người thân, gia đình.
5. Bánh đa cua
>>> Xem thêm: vé máy bay đi hà nội

Bánh đa cua đối mang người Hải Phòng cũng rộng rãi như phở ở Hà Nội, bún bò ở Huế hay hủ tiếu ở Sài Gòn vậy. Bất nói người sang kẻ hèn đều vừa miệng. Từ những nguyên liệu sắp gũi và giản đơn là cua đồng, bánh đa, những mẫu rau như rau nên, rau nhút (rút) hợp nhau một phương phápđặc trưng tạo nên hương vị vừa thanh khiết lại đậm đà cho món ăn.

Bánh đa cua Hải Phòng nổi danh như phở Hà Nội
Khách nhìn thấy bát bún, sẽ không khỏi rạo rực, nóng lòng thưởng thức vì các màu sắc kết hợp thật ngon mắt. Sợi bánh đa sẫm đỏ, gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ, những mẫu rau xanh tươi, chả lá lốt, chả viên vàng nâu, rồi cả hành phi, hành lá nữa kết hợp mang mùi thơm nồng nàn khiến chongười đang háu ăn nên rớt nước miếng.

nguồn: Internet